FORT SMAKELIJK BRENGT U IN KERSTSTEMMING

FORT SMAKELIJK VOOR DE SMAAK DIE VROEGER ZO GEWOON WAS.

13 december ontvangen wij U graag in ons sfeervol Kerstrestaurant.
AANVANG 18.00u € 22,50 pp

Voorgerechten

Paté huisgemaakt.
Visserspalet met al het lekkers uit de zee.
Kerstsalade met witlof, gegrilde kipfilet, walnoten en appel.
Garnalencocktail Fort Smakelijk, klassiek maar toch even anders.

Pompoensoep met verse tuinkruiden.

Hoofdgerechten

Varkenshaas met oesterzwammencrème.

Vispannetje op Schotse wijze.
Parelhoen suprême met jachtsaus.

Dit alles onder begeleiding van groenten van het seizoen en bijpassende garnituren en sauzen en ovenvers oerbrood

Grand Dessert

3 zoete heerlijkheden van de chef: laat U verrassen.

RESERVERING GEWENST:
Fort Smakelijk
 Bernadettestraat 4

4615 EV Bergen op Zoom
Tel 0164-854433 E Mail: info@fortsmakelijk.nl
of via onze website www.fortsmakelijk.nl

Bij Fort Smakelijk word je er helemaal wild van.

Een avond vol Ardenner heerlijkheden, ook als U geen wild liefhebber bent.
*Wild menu van de chef:  19.50 € p.p

Vrijdag 15-11-2019 aanvang 18.00u.

*St Hubertus wild consommé.                                     
Dubbel getrokken wildbouillon met bospaddenstoelen, tuinkruiden en ovenvers broodje.

* Wildpaté huisgemaakt.

Grove wildpaté met kleine garnituur, preiselbeeren gelei en uien confituur.

*Plateau van gerookte eendenborst en geroosterde parelhoen
onder begeleiding van zongedroogde tomaatjes, rode ui en pesto pasta.
 of aalbessen en rode ui compote, oerbrood.
*Kreeftenstaartjes, gekarameliseerde appel en chefs cocktailsaus.
 Hierbij serveren wij ovenvers huisgebakken brood.

*Wildstoverij.                                                            Gemarineerde malse haas, wildzwijn en ree in rode wijn saus, zilveruitjes, boschampignons, aardappelpuree en hierbij serveren wij U een ovenappeltje.

* Elzasser zuurkool en  Grootmoeders rode kool die niet mag ontbreken.

*Konijn op de wijze van Hoogstraten.

Konijn in roomboter gebraden met mosterd gegaard, winterse groentjes en warme pruimen.

*Wild trio .

Geserveerd met Brabantse witlof en  een schuitje aardappel-knolselder mousseline.

*Voor de niet wild liefhebbers…. serveren wij vis gratin met prei en wortel ,
en  gegrilde procureur met passende garnituur.

*Ardenner Grand dessert.

Bosvruchten mousse – Speculaas bavarois –
Warme wijn stoofpeertjes geserveerd met kaneelijs en slagroom.

Reservering gewenst:
 Fort Smakelijk Bernadettestraat 44615 EV Bergen op Zoom
Tel 0164-854433 :E Mail: info@fortsmakelijk.nl
of via onze website www.fortsmakelijk.nl

Fort Smakelijk Culinair

Bezoek Zuid-Amerika 11 oktober 2019 aanvang 18.00u

Gerechten uit Mexico-Brazilië-Argentinië-Chili. 19.50€ pp

Royaal assortiment Taco’s en Burritos, ook vegetarisch

Coleslaw: Witte kool gerecht met heerlijke tuinkruiden en romige dressing.
Kidney beans salade: Lekker pittig met verse groenten en mais.
Guacamole: Met  gegrilde gambas en tortilla chips.
Salsa Pequin: Heerlijk voor bij uw ovenvers broodje.
Raita: Komkommer,munt gerecht.
Argentijnse Grill pan: een Gauchos proeverij.
 Churrasco de Cuadril: Sappige lende steak.
 Chorizoas Caseros: Grillworstjes met chimisaus.
Puncho pollo loco: Malse kipspies gemarineerd met paprika en ui.
hierbij serveren wij Chimichurri : Beetje licht zurige pittige saus van de tango dansers
Chili con carne: zoals hij hoort.
Mexicaanse Picco de Gallo: Kipspies met bittere chocolade.
Papas Urrugadas Con Mojo Picon: Aardappeltjes in de schil met rode pepersaus
Jambalaya rijst: Zuid Amerikaanse variant op Paella
Chicharrón de Pescado:
Een gerecht dat er qua kleur wat apart kan uitzien, het is namelijk geel.  Het is vis in een romige licht pittige saus; een soort curry. De gele Peruviaanse chilipeper is het belangrijkste ingrediënt naast o.a. kaas en walnoten. Absoluut één van onze grote favorieten!

Grand Dessert: Specialiteiten van de Chef, laat U verrassen.

Reservering gewenst.
Fort Smakelijk Bernadettestraat  4 4615EV Bergen op Zoom
Tel:0164-854433  per mail: info@fortsmakelijk.nl
of via onze website: www.fortsmakelijk.nl

Update: Het buffet is inmiddels volgeboekt. Voor hen die geboekt hebben: we zien u graag de 13e. Voor hen die “misgrijpen”: we zien u graag bij een volgend buffet.

FORT SMAKELIJK maakt het weer culinair  
Pengalaman kuliner terbaik dalam hidup saya.
Proef de traditionele Indonesische keuken
Zoet, Zuur, Pittig, Fris, Zacht en Knapperig.

Vrijdag 13 september 19.50 pp Aanvang 18.00
 

Onbeperkte keuze uit ons wel bekend buffet,
Voorgerecht: verrassing van Sumatra

Nasi  Goreng Djawa : Feestelijk  gekruide rijst met paksoi
Mihoen Moendoe-Moendoe :Gebakken mie, ei en groenten
 Daging rendang : Zacht gestoofd rundvlees in pikante saus
Bawang Putih·:  kip in een milde  knoflook saus
Sate Kambing:  lams sate van de grill ketjapsaus en geraspte kokos
Bakso Bali·:  Gewokte  Indische balletjes  in pikante  fris rode saus
Ikan Bali :  Vis in pikante Balinese saus (graatloos)
Sambal goreng telor ·: Pikant ei in pikante saus met tomaat
Sambal goreng buncis :  Sperziebonen mild pikant
Sajoer lodeh ·: Verse groenten in milde kokossaus
Acar ketimun ·: Frisse, zoetzure komkommersalade
U ziet ook vegetariërs komen bii Fort Smakelijk aan hun trekken

Ons Dessert buffet:
Kue go yang-wiebel koekjes-Spekkoek-Kokos bavarois

 Reservering gewenst.
Fort Smakelijk Bernadettestraat 4 Bergen op Zoom
Tel 0164-854433 Email: info@fortsmakelijk.nl
of via onze website  www.fortsmakelijk.nl