Beste mensen, uw respons op dit menu is zo overweldigend dat we geen nieuwe aanvragen meer kunnen behandelen. Het spijt ons u te moeten teleurstellen maar we zien uw bestelling graag tegemoet bij (een van) onze volgende menu’s…
Bij Fort Smakelijk word je er helemaal wild van.
Een tafel vol Ardenner heerlijkheden, ook als U geen wild liefhebber bent.
Maak Uw keuze uit ons 5 gangen menu. De chefs beloven een uitgebreide presentatie op zwarte borden, uitleg en eenvoudige bereidingswijze.
*Wild/Kerst afhaal menu van de chef: €29,50 p.p.

*Amuse: mousse van wildzwijn ham en caymak
…..
*St Hubertus wild consommé.
Dubbel getrokken wildbouillon met bospaddenstoelen, tuinkruiden en ovenverse toast.
* Wildpaté huisgemaakt.
Grove wildpaté met kleine garnituur, preiselbeeren gelei en uien confituur.
Of
*Boeren paté: met bovenstaande garnituur
…..
*Kreeftenstaartjes, gekarameliseerde appel en chefs cocktailsaus.
of
*Plateau van huis gerookte eendenborst en gerookte kipfilet
onder begeleiding van zongedroogde tomaatjes, aalbessen en rode ui compote.
……
*Wildstoverij. Gemarineerde malse haas, wildzwijn en ree in rode wijn saus, zilveruitjes, boschampignons, aardappelpuree en hierbij serveren wij U een ovenappeltje.
En grootmoeders rode kool die niet mag ontbreken.
of
Gerolde Parelhoen Supreme gevuld.
Port/champignon saus
Daarbij gekarameliseerde witlof ,bospeen, peultjes,
schuitje aardappel-knolselder mousseline.
Vegetarisch hoofdgerecht in overleg
*Dessert.
Crumble Prosecco/Wijn peertjes
Bestellingen Koude schotels:
*Huzarensalade:
Rijk belegd vlees met gegrilde achterham, kipfilet,salami, rostbief,Ardenner ham,fricandeau €14,50 p.p.
*Zalm salade:
Rijk belegd ger zalm, holl garnalen, ger forel, makreel, paling.gamba. €16,50 p.p. Schotels vanaf 2 personen.
U kunt bestellen tot 20 december.
Het Kerstmenu van Fort Smakelijk is donderdag 24 december
af te halen tussen 16.00- 18.00u.
Betaling: Uw betaling ontvangen is tevens reserverings/bevestiging.
Betalen doet U op rek nr. NL35 INGB 0006308173
Reservering gewenst:
Fort Smakelijk Bernadettestraat 44615 EV Bergen op Zoom
Tel 0164-854433of 06-53676023 :
E Mail: info@fortsmakelijk.nl of via onze website www.fortsmakelijk.nl