Kees-kookt-voor-KikaRow-27-april-2019a

Vrijdag 12 april    Aanvang 18.00     Buffet 19.50 per persoon

Soto Sajoer Sarawak
Rijk gevulde groenten kippensoep met een vleugje citroengras

Nasi Lemak
Gebakken rijst met gemarineerde  gegrilde kip, noten en kokos

Ajam Masak Merah
Kip in pittige rode saus

Sambal kool
Smoor Babi met kool en boemboe, gestoofd

Udang Bakar
Grote garnalen  in soja peper kokos saus

Rendang Daging Bali
Smoor rundvlees op Balinese wijze

Mihoen Kwee goreng
Rijst noedels gewokt met kip en paksoi .

Heet spek

Gewokte groenten met  ketjap gember saus

Dessert een bord vol Indonesische heerlijkheden zoals U van ons gewend bent.

Reserveren: Fort Smakelijk 0164-854433 E mail: info@fortsmakelijk.nl

Of via onze website : www.fortsmakelijk.nlSELAMAT MAKAN – EET SMAKELIJK

schnitzelintro

Word er wild van bij FORT SMAKELIJK op 10 november
aanvang 18.00 u.  19.50 pp

Op zaterdag 10  november nodigen wij u uit om deel te nemen aan ons  jaarlijks wildbuffet..

U wordt ontvangen door jachthoornblazers  en wild amuse .
Ook als niet-wildliefhebber kunt u gerust deelnemen aan dit buffet.
Wij hebben ook veel vlees- en visgerechten.
 Soep: Wildbouillon met garnituur van gerookt wildzwijn ham en bos paddenstoelen, tuinkruiden
Koude wildgerechten: Hertenpaté en Eendenpaté
Wildplateau met huisgemaakte Hertenham,
Sinaasappelcompote, aalbessencompote , rode ui-compote
Koude schotels (geen wild): Pastasalade met gegrilde kipstukjes, zongedroogde tomaat, rode ui en pesto
Kreeftenstaartjes aangemaakt met stukjes appel en whiskysaus
Diverse salades: Kartoffelsalade met groene tuinkruiden
Witte koolsalade met rozijnen en kruidendressing
Bijgerechten: Oerbrood en stokbrood, Kruidenboter, tomatentapenade / gezouten roomboter
Warme wildgerechten: Wildtrio van wildzwijn ,haas en ree met rode wijn saus Ree hamburgertjes
Wild stoverij met garnituur van groenten, cranberry en peperkoek vossenbessensaus/sinaasappelsaus/jachtsaus
Warme gerechten ( geen wild): Gemarineerde kippendijen
Visstoofschotel van zalm- en tilapiafilet met fijne groenten in een witte wijnsaus  spruitenstamppot / zuurkoolstamppot
Gestoofde groentemix / warme stoofperen

Om de avond helemaal compleet te maken, presenteren wij ter afsluiting een overweldigend dessertbuffet, inclusief koffie en thee.

Bosvruchten bavarois
IJsTiramisu
Warme kersen / geklopte slagroom
 Boerenjongens  met……

Reservering gewenst  0164854433 of via  www.fortsmakelijk.nl

Fort Smakelijk
neemt U mee naar een traditioneel muzikaal grill festijn.
Vrijdag 12 oktober  aanvang 18.00 u  

Aperitief buffet
Gegrilde en in olijfolie gemarineerde groenten
Bonbon van gegrilde eendenborst ,cranberry, en iets zuurkool
Gegrilde Italiaanse Porchetta  specialiteit  van de chef met mierikswortel
Rijk knapperig saladebuffet met diverse Alpen  dressings
Uit eigen keuken, selectie Italiaans en Aziatisch brood met look en peperboter

Van de grill
Spies van  gekarameliseerde  pikante gamba’s
Cevapcici
 Gevulde Steaks Jadran gemarineerde varkensrib
Spareribs in diverse variaties
Berner worstjes gevuld met kaas en mager rookspek
Kip met citroen thijm

Van de reuze koekenpan
Kleurrijke groentenpan mediterraan gekruid.
Mini folie aardappelen met zure room, Djuvedj rijst

De bijpassende sauzen
 Pikant Fortje ( pittig sausje waar de look ook niet ontbreekt)
Amerikaanse cocktail saus, zoet zure balsamico BBQ  saus, en knoflook saus

Voor het dessert

Warme kersen op plak gegrilde Zwitsers gebak
Iced gegrilde  ananas met munt en port wijn
Chocolademousse trio met abrikoos

Prijs: € 19.50 per persoon

Reservering gewenst: Tel 0164-854433
E Mail: info@fortsmakelijk.nl of via onze website: www.fortsmakelijk.nl