Bij Fort Smakelijk word je er helemaal wild van.
Een tafel vol Ardenner heerlijkheden, ook als U geen wild liefhebber bent.
Maak Uw keuze uit ons 5 gangen menu. De chefs beloven een uitgebreide presentatie op zwarte borden, uitleg en eenvoudige bereidingswijze.
*Wild/Kerst afhaal menu van de chef: €29,50 p.p.
*Amuse: mousse van wildzwijn ham en caymak
…..
*St Hubertus wild consommé.
Dubbel getrokken wildbouillon met bospaddenstoelen, tuinkruiden en ovenverse toast.
* Wildpaté huisgemaakt.
Grove wildpaté met kleine garnituur, preiselbeeren gelei en uien confituur.
Of
*Boeren paté: met bovenstaande garnituur
…..
*Kreeftenstaartjes, gekarameliseerde appel en chefs cocktailsaus.
of
*Plateau van huis gerookte eendenborst en gerookte kipfilet
onder begeleiding van zongedroogde tomaatjes, aalbessen en rode ui compote.
……
*Wildstoverij. Gemarineerde malse haas, wildzwijn en ree in rode wijn saus, zilveruitjes, boschampignons, aardappelpuree en hierbij serveren wij U een ovenappeltje.
En grootmoeders rode kool die niet mag ontbreken.
of
Gerolde Parelhoen Supreme gevuld.
Port/champignon saus
Daarbij gekarameliseerde witlof ,bospeen, peultjes,
schuitje aardappel-knolselder mousseline.
Vegetarisch hoofdgerecht in overleg
*Dessert.
Crumble Prosecco/Wijn peertjes
Bestellingen Koude schotels:
*Huzarensalade:
Rijk belegd vlees met gegrilde achterham, kipfilet,salami, rostbief,Ardenner ham,fricandeau €14,50 p.p.
*Zalm salade:
Rijk belegd ger zalm, holl garnalen, ger forel, makreel, paling.gamba. €16,50 p.p. Schotels vanaf 2 personen.
U kunt bestellen tot 20 december.
Het Kerstmenu van Fort Smakelijk is donderdag 24 december
af te halen tussen 16.00- 18.00u.
Betaling: Uw betaling ontvangen is tevens reserverings/bevestiging.
Betalen doet U op rek nr. NL35 INGB 006308173
Reservering gewenst:
Fort Smakelijk Bernadettestraat 44615 EV Bergen op Zoom
Tel 0164-854433of 06-53676023 :
E Mail: info@fortsmakelijk.nl of via onze website www.fortsmakelijk.nl
